Копчений Коріандр NeedSpice™

«Копчений коріандр»: димний аромат прянощів

Копчений коріандр, шанований у багатьох світових кухнях і відомий насамперед своїм солодкуватим ароматом з деревними нотами, готують у коптильні на гілках вільхи та вишні. Насіння коріандру має тонкий горіховий смак, який доповнюється яскравим цитрусовим ароматом. Це і є неймовірна суміш приправи «Копчений коріандр» від NeedSpice.

Надзвичайне поєднання характерної гіркоти та легкої кислинки визначає пікантність спеції, що на 100% поглибить смак будь-якої страви європейської, азійської, африканської, південноамериканської кухні. А який посмак витонченості та вишуканого димного аромату прянощів! Недаремно копчений коріандр люблять додавати до єгипетських спецій дукка та гарам масала, тайських карі, мексиканських соусів сальса чи гуакамоле, грузинських ткемалі, сацебелі, аджики.

Перелічити всі страви, смак яких копчений коріандр від NeedSpice ідеально збалансовує, складно. Він пасує до м’яса, риби, овочів і навіть несолодкої випічки. І якщо це – експеримент, то надзвичайно вдалий. Не вагайтеся! Спробуйте додати копчений коріандр у ковбаси та сосиски, кебаб, стейки, кашу із сочевиці, посипте ним смажену чи запечену рибу, картопляну запіканку, овочі на грилі. Цікавим на смак виявиться й коктейль зі щіпкою цієї приправи.

Спосіб застосування

Головне, що потрібно знати господині: у цій приправі немає солі, тому страву потрібно обов’язково під час приготування підсолити. Однак будьте обережними, бо ці прянощі дуже яскраві, тому достатньо часто вживаються в маринадах і консервації. Їх потрібно буквально трохи, особливо на початку використання.

Згодом, щоб отримати ідеальний баланс смаку та аромату, додайте 2 повні чайні ложки приправи на кожен кілограм продуктів, що готуєте. Якщо додаєте прянощі до соусу, супу чи чогось рідкого, робіть це за 10-20 хвилин до готовності, аби смак та аромат проявили себе якнайкраще.

Приправа від NeedSpice містить виключно сам копчений коріандр – без консервантів, розпушувачів, барвників, тому підходить для вегетаріанців і веганів, як і подарункові набори спецій, котрі вже можна купувати до різдвяних свят. Наші копчені спеції чудово підійдуть до улюблених новорічних страв.

Зберігають «Копчений коріандр» за температури до 18°С у щільно закритій тарі, щоб не зникли ефірні олії, але тільки не в пакетах zip-lock. Купити приправу в інтернет-магазині NeedSpice можна в таких вагових форматах: 25, 45 і 90 г.