|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
«Копченый кориандр»: дымный аромат пряностей
Копченый кориандр, уважаемый во многих мировых кухнях и известный прежде всего своим сладковатым ароматом с древесными нотами, готовят в коптильне на ветвях ольхи и вишни. Семена кориандра обладают тонким ореховым вкусом, который дополняется ярким цитрусовым ароматом. Это и есть невероятная смесь приправы «Копченый кориандр» от NeedSpice.
Необычайное сочетание характерной горечи и легкой кислинки определяет пикантность специи, что на 100% улучшит вкус любого блюда европейской, азиатской, африканской, южноамериканской кухни. А какой привкус изящества и изысканного дымного аромата пряностей! Недаром копченый кориандр любят добавлять в египетские специи дукка и гарам масала, тайские карри, мексиканские соусы сальса или гуакамоле, грузинские ткемали, сацебели, аджику.
Перечислить все блюда, вкус которых копченый кориандр от NeedSpice идеально сбалансирует, сложно. Он подходит к мясу, рыбе, овощам и даже несладкой выпечке. И если это – эксперимент, то очень удачный. Не сомневайтесь! Попробуйте добавить копченый кориандр в колбасы и сосиски, кебаб, стейки, суп из чечевицы, посыпьте им жареную или запеченную рыбу, картофельную запеканку, овощи на гриле. Интересным по вкусу окажется и коктейль со щепоткой этой приправы.
Способ применения
Главное, что нужно знать хозяйке: в этой приправе нет соли, поэтому блюдо нужно обязательно во время приготовления подсолить. Однако будьте осторожны, потому что эти пряности очень яркие, поэтому достаточно часто употребляются в маринадах и консервации. Их нужно буквально немного, особенно в начале использования.
Впоследствии, чтобы получить идеальный баланс вкуса и аромата, добавьте 2 полные чайные ложки приправы на каждый килограмм готовящихся продуктов. Если добавляете пряности к соусу, супу или чему-то жидкому, делайте это за 10-20 минут до готовности, чтобы вкус и аромат проявили себя как можно лучше.
Приправа от NeedSpice содержит исключительно копченый кориандр – без консервантов, разрыхлителей, красителей, поэтому подходит для вегетарианцев и веганов, как и подарочные наборы специй, которые уже можно покупать к рождественским праздникам. Наши копченые специи отлично подойдут к любимым новогодним блюдам.
Сохраняют «Копченый кориандр» при температуре до 18°С в плотно закрытой таре, чтобы не исчезли эфирные масла, но только не в пакетах zip-lock. Купить приправу в интернет-магазине NeedSpice можно в следующих форматах: 25, 45 и 90 г.