«Гостра копчена суміш для барбекю»: соковите м’ясо з прянощами
Уявіть, яким гарним може бути пікнік – над зеленою галявиною пливе смачний димок від вогнища, на решітці мліє стейк, що поступово стає ароматним і м’яким, зберігаючи водночас свої соки. Додавання ж майстерно приготовленої копченої суміші для барбекю від NeedSpice підкорить будь-які смаки ваших гостей, особливо прихильників гостренького. Можливо, вони навіть не втримаються – м’ясо просто не встигне обсмажитися до готовності.
Цей ідеальний бленд спецій і прянощів, сіль і паприку для якого підкоптили на гілках яблуні та виноградній лозі, створює пікантні ноти, що збуджують апетит і дражнять смакові відчуття. «Гостра копчена суміш для барбекю» вдало пасує до всіх видів м’яса та цілком підходить для приготування овочів-гриль і морепродуктів.
Насичений пряний аромат з особливими смаковими акцентами суміші для барбекю від NeedSpice забезпечують:
- купаж чорного перцю та перцю чилі, що надають спеціям свіжий солодкуватий присмак, гострий і пікантний водночас;
- червона паприка, яка пом’якшує інші інгредієнти, але додає насиченості аромату;
- кріп – це приємний посмак теплої пряності;
- часник і смажена цибуля, що балансують усі складники.
Приправа гарно підходить і для маринування м’яса для грилю, соусів для овочевих салатів, як компонент глазурі для м’яса, особливо свинини та курки, а також м’ясних рулетів, що запікаються у фользі чи кулінарному рукаві.
Перевагами цих спецій можна вважати їх універсальність, збалансованість і зручність використання. За вами – кулінарні шедеври, які гарно вийдуть із гострою копченою сумішшю для барбекю. Крім того, вам допоможуть подарункові набори спецій до будь-яких свят, а наші копчені суміші чудово підійдуть до улюблених банкетних та святкових страв.
Спосіб застосування
Норма витрат копчених спецій для барбекю становить 1 повну столову ложку (або 3 чайні) на 1 кг м’яса, але будьте обережними, бо їх гострота може бути завеликою для дітей і людей похилого віку. До того ж суміш містить копчену сіль, тож врахуйте це під час її вживання. Водночас вона не містить штучних домішок, барвників і консервантів, тому цілком підходить для вегетаріанців/веганів.
Найпоширеніший спосіб використання «Гострої копченої суміші для барбекю» – це натирання м’яса безпосередньо перед смаженням. Окрім того, його можна залишити натертим на кілька годин або ніч, аби воно ввібрало всі аромати та смакові «родзинки».
Також спробуйте перед нанесенням на м'ясо змішати цю приправу від NeedSpice з оливковою олією та лимонним соком. Вийде дуже смачно!
Інгредієнти
- Копчена сіль.
- Копчена паприка.
- Часник.
- Кріп.
- Чорний перець.
- Перець чилі.
- Цибуля.
Зберігати спеції для барбекю варто за температури до 25°С у герметичному пакованні. Купити приправу в інтернет-магазині NeedSpice можна у баночках 50, 100 і 200 мл (40, 70 і 140 г).
Питання й відповіді
Що входить до складу?
Копчена сіль, копчена паприка, часник, кріп, чорний перець, перець чилі й цибуля. Без глутамату натрію та інших підсилювачів смаку, без барвників і штучних консервантів. Підходить для вегетаріанців і веганів.
Ви використовуєте «рідкий дим»?
Ні. Сіль і паприку для суміші коптимо самі на гілках яблуні й виноградної лози.
Скільки класти?
1 повна столова ложка (або 3 чайні) на 1 кг продуктів. Перед смаженням, запіканням чи тушкуванням додайте суміш до продуктів, за бажання трохи збризніть олією й залиште на 10–20 хвилин. У соус або суп додавайте за 10–20 хвилин до готовності.
Чи гостра вона і чи є в ній сіль?
Гострота помірна, але для дітей може бути завеликою. Сіль у складі вже є, тож спершу додайте суміш, спробуйте й лише тоді досолюйте.
Чи є селера або інші алергени?
Селери в цій суміші немає — серед наших приправ вона є лише в «Карибських травах». Повний склад — у блоці «Інгредієнти».
Скільки зберігається?
Найкраще використати протягом 12 місяців — тоді аромат найяскравіший. Якщо зберігати в сухому темному місці й щільно закривати баночку, приправа добре служить і довше, лише аромат стає м'якшим. Виробник: ФОП Шалютін Олексій Геннадійович, село Черніїв, вул. Коновальця, 1А, Івано-Франківська обл.
Чи відправляєте за кордон?
Ні. Нова Пошта не відправляє харчові продукти за кордон, тож доставляємо лише в межах України.
