«Прованські трави»: французький букет смаку
Фіалковий колір лавандових полів, сонячний промінь, що пробивається крізь гроно винограду в місцевих шато, середземноморський містраль, який залітає до прованських садів… Саме в цих місцях створили суміш прованських трав, аромат якої не сплутати з жодним іншим купажем прянощів. Точного складу та пропорцій такі спеції не мають, але крафтовій компанії NeedSpice вдалося приготувати настільки збалансований бленд «Прованські трави», що його можна назвати справжнім французьким букетом смаку.
Трав'яна пряність, цитрус, м’ята, хвоя та деревина – ось головні компоненти, що роблять прованські трави відомими на весь світ, так само як французьку високу кухню. Але ключова особливість цих спецій полягає в тому, що вони підходять до будь-яких страв – від витончених паштетів із печінки та запеченої птиці до звичайної, але надзвичайно смачної картоплі по-селянськи. А ще їх вживають у запіканках і маринадах, овочевих салатах на кшталт нісуаз і рататуях і фокачі.
Суміш «Прованські трави» не містить штучних домішок, барвників і консервантів, тому підходить для вегетаріанців і веганів. Такі самі натуральні й наші подарункові набори спецій і пряні трави.
Спосіб застосування
Свіжий і пряний фірмовий смак справжніх прованських трав позбавляє будь-яку страву прісного смаку. Суміш можна використовувати як на початку (додавати до фаршу чи маринаду), так і наприкінці куховарення, але краще за 10–20 хвилин до завершення приготування, щоб трави встигли взяти вологу та повністю розкрили свій аромат.
Інгредієнти
- Майоран.
- Базилік.
- Петрушка.
- Фенхель.
- Шавлія.
- Коріандр.
- Орегано.
- Кріп.
- Сіль (незначна кількість).
Суміш «Прованські трави» краще зберігати в герметичному пакованні й використати протягом 6 місяців. Купити приправу в інтернет-магазині NeedSpice можна у баночках 50, 100 і 200 мл (15, 30 і 60 г).
Питання й відповіді
Що входить до складу?
Майоран, базилік, петрушка, фенхель, шавлія, коріандр, орегано, кріп і трохи солі. Без глутамату натрію та інших підсилювачів смаку, без барвників і штучних консервантів. Підходить для вегетаріанців і веганів.
Скільки класти?
1–2 чайні ложки на 1 кг продуктів. Перед смаженням, запіканням чи тушкуванням додайте суміш до продуктів і залиште на 10–20 хвилин. У соус або суп додавайте за 10–20 хвилин до готовності.
Чи є в ній сіль?
Солі в складі зовсім трохи, тож спершу додайте суміш, спробуйте страву й посоліть на свій смак.
Чи є селера або інші алергени?
Селери в цій суміші немає — серед наших приправ вона є лише в «Карибських травах». Повний склад — у блоці «Інгредієнти».
Скільки зберігається?
Найкраще використати протягом 6 місяців — тоді аромат найяскравіший. Якщо зберігати в сухому темному місці й щільно закривати баночку, трави добре служать і довше, лише аромат стає м'якшим. Виробник: ФОП Шалютін Олексій Геннадійович, село Черніїв, вул. Коновальця, 1А, Івано-Франківська обл.
Чи відправляєте за кордон?
Ні. Нова Пошта не відправляє харчові продукти за кордон, тож доставляємо лише в межах України.
