«Прованские травы»: французский букет вкуса
Фиалковый цвет лавандовых полей, солнечный луч, пробивающийся сквозь кисть винограда в местных шато, средиземноморский мистраль, залетающий в прованские сады… Именно в этих местах создали смесь прованских трав, аромат которой не спутать ни с каким другим купажем пряностей. Точного состава и пропорций такие специи не имеют, но крафтовой компании NeedSpice удалось приготовить настолько сбалансированный бленд «Прованские травы», что его можно назвать настоящим французским букетом вкуса.
Травяная пряность, цитрус, мята, хвоя и древесина – вот главные компоненты, делающие прованские травы известными на весь мир, равно как французскую высокую кухню. Но ключевая особенность этих специй заключается в том, что они подходят к любым блюдам. от изящных паштетов из печени и запеченной птицы до обычного, но очень вкусного картофеля по-крестьянски. А еще их употребляют в запеканках и маринадах, овощных салатах вроде нисуаз и рататуях, фокачо и французских булочках тозо.
В смеси «Прованские травы» достаточно дубильных веществ, эфирных масел, различных ферментов, минералов и витаминов. При этом пряность не содержит примесей, красителей, эмульгаторов и подходят для вегетарианцев и веганов. Такие же натуральные и наши подарочные наборы специй и пряные травы.
Способ применения
Свежий и пряный фирменный вкус настоящих прованских трав избавляет любое блюдо от пресного вкуса, поэтому эта смесь хорошо подходит для бессолевой диеты. Ее можно использовать как в начале (добавлять к фаршу или маринаду), так и в конце стряпни, но лучше за 5 минут до завершения приготовления, чтобы травы успели напитаться влагой и полностью раскрыли свой аромат.
Смесь «Прованские травы» лучше хранить в герметичной упаковке не более 6 месяцев. Купить приправу в интернет-магазине NeedSpice можно в следующих весовых форматах: 15, 30 и 60 г.
Вопросы и ответы
Что входит в состав?
Майоран, базилик, петрушка, фенхель, шалфей, кориандр, орегано, укроп и немного соли. Без глутамата натрия и других усилителей вкуса, без красителей и эмульгаторов. Подходит для вегетарианцев и веганов.
Сколько добавлять?
2 полные чайные ложки на 1 кг продуктов. Перед жаркой, запеканием или тушением добавьте смесь к продуктам и оставьте на 10–20 минут. В соус или суп добавляйте за 10–20 минут до готовности.
Есть ли в ней соль?
Соли в составе совсем немного, поэтому сначала добавьте смесь, попробуйте блюдо и посолите по вкусу.
Есть ли сельдерей или другие аллергены?
Сельдерея в этой смеси нет — среди наших приправ он есть только в «Карибских травах». Полный состав — в блоке «Ингредиенты».
Сколько хранится?
Лучше всего использовать в течение 6 месяцев — тогда аромат самый яркий. Если хранить в сухом тёмном месте и плотно закрывать баночку, травы хорошо служат и дольше, только аромат становится мягче. Дата изготовления и дата «лучше всего до» — на упаковке. Производитель: ФОП Шалютін Олексій Геннадійович, с. Черниев, ул. Коновальца, 1А, Ивано-Франковская обл.
Отправляете за границу?
Нет. Новая Почта не отправляет пищевые продукты за границу, поэтому доставляем только по Украине.
