«Копчена паприка»: гармонія смаку й аромату
Смак крафтової копченої паприки NeedSpice стовідсотково задовольнить будь-які гастрономічні вподобання. Ця м'яко-копчена спеція становить основу справжньої іспанської кухні, проте кухарі з Угорщини та Карпат додають її як секретний інгредієнт для яскравості смаку.
Зі спеціями NeedSpice будь-яка страва стає неочікуваним подарунком гурманам. До речі, не гайте часу та замовляйте до різдвяних свят оригінальні подарункові набори спецій, а також копчені спеції до улюблених новорічних страв.
Переваги нашої копченої паприки
Копчену паприку виробляють із перців, що спочатку висушують, а потім коптять на дубовій і вільховій трісці, яка й насичує копчену паприку чудовим ароматом деревини, який поєднується з екзотичним і глибоким смаком червоного перцю. Гарними добавками до спеції, що розкривають її смак, є базилік, орегано, майоран, куркума, розмарин, часник, кмин, чебрець, петрушка, інші види перців і сіль.
Переваги копченої паприки, що стане незабутнім кулінарним відкриттям для вас та ваших гостей:
- Насичений смак, що додає пікантного посмаку стравам із будь-якого м’яса, бобових і навіть хлібобулочних виробів. Особливо добре смакує з різноманітними овочевими стравами, підливами, соусами.
Присутність певної терпкості зберігає у копченій паприці баланс смаку та створює таємничий аромат, схожий на запах білого гриба. Тож цю приправу господині із задоволенням використовують і в маринадах.
Спосіб застосування
Копчена паприка, застосування якої балансує страви за смаком та ароматом, не містить солі, тож не забудьте підсолити страву до смаку. Загалом достатньо додати 1–2 чайні ложки приправи безпосередньо під час приготування.
- Не містить консервантів, розпушувачів, барвників.
- Підходить для вегетаріанців/веганів.
Копчена паприка, купити яку можна в інтернет-магазині NeedSpice у баночках по 30, 55 і 110 г, додасть вашим стравам м'якої карамельної солодкості. Головне – зберігати її правильно: щільно закритою, у сухому місці та подалі від дітей і прямих сонячних променів.
Питання й відповіді
Що входить до складу?
Лише паприка, яку ми коптимо самі. Без солі, глутамату натрію та інших підсилювачів смаку, без барвників і розпушувачів. Підходить для вегетаріанців і веганів.
Ви використовуєте «рідкий дим»?
Ні. Паприку коптимо самі на дубовій і вільховій трісці.
Скільки класти?
1–2 чайні ложки на 1 кг продуктів. Перед смаженням чи запіканням додайте паприку до продуктів і залиште на 10–20 хвилин. У соус, суп чи рагу додавайте за 10–20 хвилин до готовності.
Чи гостра вона і чи є в ній сіль?
Гострота легка: спершу відчуваються гострий перець, дим і тепло, далі м'яка солодкість. Солі в ній немає, тож посоліть страву на свій смак.
Чи є селера або інші алергени?
Селери немає: у складі лише паприка. Серед наших приправ селера є тільки в «Карибських травах».
Скільки зберігається?
Найкраще використати протягом 12 місяців — тоді аромат найяскравіший. Якщо зберігати в сухому темному місці й щільно закривати баночку, приправа добре служить і довше, лише аромат стає м'якшим. Дата виготовлення й дата «найкраще до» — на упаковці. Виробник: ФОП Шалютін Олексій Геннадійович, с. Черніїв, вул. Коновальця, 1А, Івано-Франківська обл.
Чи відправляєте за кордон?
Ні. Нова Пошта не відправляє харчові продукти за кордон, тож доставляємо лише в межах України.
